黄鳝是一种近似蛇的鱼类，在粤港澳地区更是成为了餐桌上的上等食材。老话说“蛇吃黄鳝，找死”，难道黄鳝真的比蛇还要毒，蛇吃了就会死?当然民间说法有好多是不可信的，因为以前科技不发达，好多传说都是在欠缺知识的情况下，糊里糊涂以讹传讹得到流传。通过对相关资料搜集整理，总结出4点蛇不吃黄鳝和吃了以后会死的原因。

　　原因一：外貌欺骗

　　黄鳝的样子跟蛇差不多，不认识的人经常把它俩弄混，它们的不同点就在于鳞片和尖牙。这里先做个知识科普，很多人以为黄鳝没有鳞片，其实黄鳝是有鳞片的，只是它的鳞片很细小，加上有粘液包裹，平时手摸上去滑溜溜的，肉眼也很难发现。蛇不吃黄鳝的原因之一，黄鳝和蛇的样子相似，虽说一个是鱼、一个是蛇并非同类，但蛇会误认为是自己的同类，被黄鳝的外貌所欺骗。

　　原因二：黄鳝有毒

　　黄鳝的血液是有毒的，没有经过高温煮熟，吃下去会对人体的黏膜产生刺激作用，严重的会损伤人的神经系统，引起呼吸功能衰竭而死。黄鳝的血液毒素不耐高温，烹煮过程中，高温会把黄鳝血液中的有毒物质破坏蒸发，所以吃黄鳝要把血液清理干净，彻底煮熟再食用。蛇吃东西不会像人一样，起锅烧油煮熟了再吃，生吃黄鳝后，这些有毒物质得不到分解，吃下去就会蛇命不保。

　　原因三：生活环境

　　黄鳝和蛇生活的环境不同，黄鳝生活在水中，平时躲藏于水边乱石堆和泥底。而蛇则是生存在陆地上，也有一些蛇是水陆两栖的，但比较少。两者间就存在一个界限，也就是说蛇和黄鳝很难有碰面的机会。蛇这种陆地爬行动物大部分不会下水觅食，除非它是饿红了眼!黄鳝在泥里非常灵活，身体又很滑溜，就算蛇敢吃，也敢下水抓它，但还没等其靠近黄鳝早就钻到泥里逃走了。

　　原因四：很难消化

　　蛇吃黄鳝会死的原因还有一个，那就是很难消化，也有的人说，黄鳝被蛇吃了以后并不会死，这个说法就有些夸张了，没有空气加上蛇的胃酸，不死那不可能。买过黄鳝的都知道，黄鳝在没死之前身体很软很灵活，但是死了以后身子就会伸直，变得很僵硬，就如同筷子一般!蛇吃了以后，黄鳝在肚子里无法消化，然后导致蛇的内脏无法正常工作和排泄，到最后活活给憋死!

　　谚语中的“蛇吃黄鳝，找死”，个人认为只是人和人之间交谈的表达方式，意思是在轻蔑和挑衅对方，说对方不知道天高地厚，并非是蛇吃黄鳝真的会死，而是用两者做形容罢了。上面说到的也仅仅是一部分人的猜测，无有力的科学依据证实。在食物紧张的情况下，蛇如果能碰到黄鳝依然会去吃，没有惧怕或找死一说，不吃饿着肚子那才真的会死掉。